北海道から全国に直送販売
北海道の大自然で育った身がしまって旨味もたっぷりプリプリしたホタテを直送販売します。北海道の南東部にある噴火湾では養殖が一般的で産卵期前の冬から春にかけてが旬で一番おいしいです。生産者からの直送なので水揚げからの発送が速く新鮮な状態でお客様の所へお届けいたします。ホタテを剥いた事のない人のために剥くのに便利な【むきべら】【剥き方・料理の載ったパンフレット】を同梱しています。期間限定で商品がなくなり次第終了です。ホタテは焼いて煮て刺身に鍋といろいろな料理においしく楽しめます。ぜひ、北海道の新鮮で美味しい活ホタテを食べてみてください。
養殖物と天然物の育ち方・味の違いは
一般的に養殖物よりも天然物の方が美味しいと言いますがほたてに関しては違います。他の食材と一緒でほたても旬の時期と年が若い方が美味しいです。天然物は大きくなるのには4年以上かかりますが,それに対し養殖物は1年目、2年目、3年目と大きい物だけを選び育てますので、2年〜3年で出荷になります。養殖方法も垂下養殖で海の中に浮いた状態で育ちますのでほたてに砂が入ることがなく水揚げからすぐに食べれます。育て方の工夫や技術の向上のおかげで若い時期に貝柱が大きく旬の時期に安定して食べれるようになりました。
マルイチ山本のホタテは
1…北海道の大自然で育ったホタテは肉厚
2…養殖なので砂出し作業なし
3…1枚ずつ付着物や死貝がないか厳重にチェック
4…水揚げ後すぐに発送だから新鮮なまま到着
5…発泡スチロールに氷を入れ、スポンジで挟んで安心発送
6…仲買人等なく直送販売だから安い
殻の剥き方は簡単です！！
殻の剥き方がわからない人でも、簡単に剥くための「むきべら」を使用して紹介します。使用している「むきべら」は同梱されている物と同じです。⇒
剥き方
いろんな料理に使える万能食材です！！
とれたてそのままの「殻付活ほたて」は、プリプリの弾力と独特の甘さがギュッとつまっていて黒いウロ以外みんな食べれます。そんなホタテは和、洋、中、焼いて、煮て、刺身、鍋とどんな料理にも使える万能食材です。シンプルに、殻のまま焼いて食べても味が凝縮されて生とは違う味が楽しめます。そして、新鮮を味わうなら刺身で食べるのがおすすめです。おすすめの簡単料理を紹介します⇒
料理
北海道から全国に活ほたてを産地直送
マルイチ山本活ホタテ直送販売
マルイチ山本活ホタテ直送販売
2009年7月
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安心支払い
クロネコ＠ペイメント加盟店
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注文受付時間
FAX・メールは無休24時間受付
電話は10時から20時迄受付
期間限定
平成21年11月20日〜
平成22年4月20日まで
商品受付状況
3年貝帆立終了しました
2年貝帆立終了しました |
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更新）7月2日
7月に入り気温も上がり暑くなりました。ミミズリの貝も順調に育っています。 |
更新）6月2日
5月が終わりミミズリ作業も山を越えあと半分です。作業場も活気にあふれています。 |
更新）5月5日
2年貝を育てるためのミミズリ作業が始まりました。貝の成長は順調です。 |
更新）4月20日
たくさんのご注文ありがとうございました。次回21年度の販売に向けて元気なホタテをお客様にお届けできるよう頑張りますのでよろしくお願い致します。 |
更新）4月8日
2年貝活ホタテの発送・販売は4月20日で終了致しますのでよろしくお願いします。 |
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砂原の紹介・噴火湾のホタテ養殖方法
砂原は北海道渡島半島の南東部に位置し、人口は5,000人余りでしたが、北海道市町村合併にて平成17年4月1日に隣町森町と合併し森町砂原になり人口は約19,000人になりました。漁業・農業が盛んな町であり、ホタテは北海道でもトップクラスの水揚げがあります。北に噴火湾,南に駒ケ岳広がって、町内を横断する国道のフラワーロードがドライバーなど道行く人々の目を楽しませてくれます。道の駅は、砂原に【つどーるプラザ・さわら】と森に【YOU・遊・もり】があります。砂原のマスコットにはホタテの形をしたミミ太君がいます。
噴火湾で育った活ホタテを直送販売
新鮮で甘くて弾力が大！！
贈り物、家庭、販売店用にぜひどうぞ
仕入れ先でお困りの方も気軽にご相談ください
噴火湾で育った活ホタテを直送販売
新鮮で甘くて弾力が大！！
贈り物、家庭、販売店用にぜひどうぞ
仕入れ先でお困りの方も気軽にご相談ください
北海道の噴火湾では4月から5月にかけて産卵。浮遊幼生を採苗器に付着させ、その種苗を網かごに入れて養殖します。翌春、殻が5〜6センチの成貝に成長。いったん海から上げてホタテの耳に機械で穴を開け、テングスで15センチ間隔に吊るして海に戻します。翌年、9〜10センチの、2年ものに成長。加工用として出荷する一方、別の丸かごに入れ替えて海に沈め、さらに翌年、12〜14センチの3年物として出荷しています。インターネット販売では3年物と2年物を販売しています。
ここが噴火湾と駒ケ岳がある町砂原です⇒写真
（北海道の大自然・作業風景等を順次載せて紹介したいと思います）
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